quinoa-kulhot munilla ja avokadolla
Resepti Becky Duffett | Kuva: Erin Kunkel
Quinoa on pitänyt olla nopein ja yksinkertaisin valinta viljakulhoihin, mikäli se kokki 15 minuutissa. Yläosassa minkä tahansa tyyppisillä vihanneksilla, lisää munat proteiinille, samoin kuin älä pidä sitä kuumaa kastiketta.
Ainesosat
1 iso tai 2 pientä herkkua
2 rkl extra-neitsytoliiviöljyä
¼ teelusikallinen maadoituskumin
¼ ACF Fiorentina Paita Club America Paita tl chile -jauhetta
1 kuppi (6 oz/185 g) quinoa
1½ kuppia (12 fl oz/375 ml) siipikarjavarasto, minimoitu Australian Jalkapallomaajoukkue Paita natrium tai vesi
1 tölkki (15 oz/470 g) mustia papuja, suolaa ei lisätty, huuhdeltu ja tyhjennetty
4 isoa munaa
1 avokado
Kuuma kastike tarjoilua varten (valinnainen)
OHJEET
Kuumenna uuni 230 ° C: seen 450 ° F: seen. Puoli herkkupisteen pituussuunnassa, käytä lusikkaa raaputtaaksesi siemenet ja viipaloivat kurpitsan puolikuuihin noin ½ tuuman (12 mm) paksuksi. pino squash -viipaleet suurelle kehystetylle leivinlevylle. Tihku 1 rkl oliiviöljyä ja heittää päällyste. Ripottele kumina sekä chile -jauhe sekä mausta suolalla. Paahta, kunnes reunat ovat hellävaraisia ja rapeita, noin 30 minuuttia.
Integroi potissa quinoa sekä siipikarjavarasto ja sekoita yhdistämään. Anna kiehuva, minimoi lämmin ylläpitää, peitä potti ja keitä, kunnes quinoa on hellävarainen, 15 minuuttia tai nipun ohjeiden mukaan.
Lämmitä mustat pavut, 2 minuuttia, suuressa ei-tyylikkäässä paistinpannussa keskilämmöllä korkealla lämmöllä. Siirrä pavut pottiin quinoan kanssa ja heitä yhdistämään. Jaa quinoa ja papuja kulhojen väliin, päälle paahdetun kurpitsan kanssa ja pidä lämpimänä.
Pyyhi paistinpannu. Palauta pannu lämpimään ja lämmitä pysyvää 1 rkl oliiviöljyä. Murtuta munat pannulle ja kypsennä, kunnes valkoiset asetetaan kuitenkin keltuaiset ovat edelleen vuotavia, noin 3 minuuttia.
Liu’uta paistettu muna jokaiseen quinoa -kulhoon, yläosa viipaloidulla avokadolla ja kuumalla kastikkeella, jos haluat, ja tarjoile lämpimänä.
Tekee 4 annosta
Ravitsemustiedot (annosta kohden)
Kalorit 393
Proteiini 16 g
Kokonaisrasva 20 g
Tyydyttynyt rasva 4 g
Hiilihydraatit 42 g
Kuitu 8 g
Kokonaissokerit 4 g
Lisättyjä sokereita 0 g
Natrium 121 mg
Tämä tieto on tarkoitettu vain akateemisille toiminnoille, samoin kuin ei ole tarkoitettu lääketieteellisen diagnoosin tai hoidon korvaamiseksi. Et saa käyttää tätä tietoa diagnosoida tai hoitaa terveys- ja hyvinvointia koskevaa ongelmaa tai ehtoa. Tarkista aina lääkärisi kanssa ennen ruokavalion muuttamista, untapoja muuttamalla, lisäravinteiden ottamista tai uuden fyysisen kunto -rutiinin aloittamista.
Becky Duffett
Becky Duffett on Fitbitin avustava ravitsemuseditori sekä elämäntapa kirjoittajan innostuneena syömiseen hyvin. Entinen Williams-Sonoma-keittokirjatoimittaja sekä San Franciscon keittokoulun valmistunut hän on muokannut paljon keittokirjoja ja monia reseptejä. Kaupungin asuminen on muuttanut hänestä spin -addikti – mutta hän on silti pikemminkin ratsastaa hevonen. Hän asuu San Franciscon söpöimmässä yhteisössä, maksaa viikonloppuja viljelijöiden markkinoilla yrittäen tarkistaa leipomossa sekä paistaa valtavia illallisia ystäville.